안녕하세요, aico입니다.
오늘은 저탄고지 다이어트에 꼭 필요한 '버터'에 대해 알아볼게요!
버터Butter는 우유에 들어있는 지방을 모아서 가공한 것으로,
빵에 스프레드로 펴 발라서 먹는다든가, 요리나 베이킹 할 때도 씁니다.
트랜스지방이나 풍미 등 종합적인 면을 고려해보면 마가린보다 버터가 더 좋다고 해요.
그래서 오늘은 유명한 버터 브랜드 순위를 알아보았습니다!
수입해오는 해외 버터와 국내 버터 모두 포함해서 알아보았는데요,
Top7 안에 국내 버터는 1개밖에 들지 못 했네요.
버터 구입에 참고하시길 바랍니다 :)
TOP 7. 프레지덩
버터 브랜드 추천 순위 Top 7은 프레지덩(PRESIDENT) 버터입니다.
프랑스의 유명 유제품 브랜드인 프레지덩은 최고급 원유로 만든 버터입니다.
락탈리스 프레지덩 무염버터는 특유의 헤이즐넛 향이 느껴진다고 해요.
버터향도 너무 좋고 파스타 등 일반 요리에 넣어도 음식의 맛을 더욱 깊게 만들어줘요.
TOP 6. 에쉬레
버터 브랜드 추천 순위 Top 6은 에쉬레(ECHIRE) 버터입니다.
에쉬레 버터는 프랑스 AOP 버터로, 깊은 역사와 전통 방식으로 버터를 만드는 명품 버터 브랜드예요.
에쉬레 가염버터는 일반 가염버터에 비해 소금 함량이 적은 버터예요.
고소하면서도 깊은 풍미가 일품인 버터입니다!
토스트, 식빵에 스프레드 버터로 발라먹기에 너무 좋아요.
TOP 5. 페이장브레통
버터 브랜드 추천 순위 Top 5는 페이장브레통(payan breton) 버터입니다.
페이장브르통은 프랑스 유제품 기업으로 엄선된 품질이 유명해요.
페이장브레통 물레 버터(BEURRE MOULE DOUX)는 자연 발효버터로 풍미가 깊은 점이 특징이에요.
하늘색 표지에 담겨있으며, 으뜸 고메버터라고 하네요!
구움과자 만들 때, 제과제빵 취미가 있으신 분들에게 강력 추천드리고 싶어요!
TOP 4. 서울우유
버터 브랜드 순위 Top 4는 서울우유 버터입니다.
서울우유는 아마 한국인이라면 모르는 분은 없을 거라고 생각합니다~
국산 버터로는 1등인 서울우유 버터는 국내산이어서 더욱 믿고 먹을 수 있는 것 같아요.
서울우유 무염 버터는 노란 빛을 띠는 버터가 아닌 흰 빛을 띠는 버터예요!
홈베이킹 할 때, 케이크 만들 때, 흰 크림 만들 때 등등 흰색 버터가 필요할 때가 있어요.
이때는 서울우유의 하얀색 무염버터를 사용하는 걸 추천드립니다~
TOP 3. 이즈니
버터 브랜드 추천 Top 3은 이즈니 생 메르(Isigny Sainte-Mere) 버터입니다.
이즈니 생 메르 고메버터는 프랑스의 AOP 인증을 받은 프리미엄 버터입니다.
프랑스 노르망디의 비옥한 토지는 목축업하기 최고의 환경인데요,
이러한 곳에서 자란 소의 우유로 만든 치즈이니 최고급 버터일 수밖에 없을 것 같아요.
'고메버터(Goumet Butter)'라는 것은 한 마디로 '맛있는 버터'라는 뜻인데요,
이즈니 버터는 부드러우면서도 고소한 맛이 느껴져서
베이킹 할 때는 물론 일반 요리할 때도 사용하기 좋아요!
냉동 버터의 경우 미리 소분해서 보관해놓으면 더욱 편하게 사용할 수 있습니다.
TOP 2. 라꽁비에뜨
버터 브랜드 인기 순위 Top 2는 라꽁비에뜨(La Conviette) 버터입니다.
라꽁비에뜨 버터는 발효 버터의 깊은 풍미가 느껴지는 프랑스 버터입니다.
특히 프랑스 AOP 등급을 받은 만큼 품질을 인정받는 유제품 브랜드예요.
라꽁비에뜨 AOP 가염 버터는 상큼한 과일 맛이 은은하게 느껴지는 버터예요.
애초에 소분되어 있기 때문에 더욱 편하게 사용할 수 있습니다.
전통 방식인 아티잔 방식으로 생산한 버터이기 때문에 더 고급스러워 보이는 것 같아요!
TOP 1. 앵커
버터 브랜드 판매 순위 Top 1은 앵커(Anchor) 버터입니다.
뉴질랜드의 국민기업이라고 할 수 있는 폰테라(Fonterra)의 앵커버터는 국내에서도 잘 알려져있는 버터 브랜드죠.
폰테라 앵커 무염버터는 소금이 첨가되지 않은(unsalted) 버터여서 제과제빵 용도로 특히나 많은 인기가 있더라고요.
앵커 버터는 뉴질랜드 청정지역에서 자유롭게 뛰어다니며 자란 소의 우유에서 만든 100% 천연 버터입니다.
노란빛을 띠는 버터이며, 풍미가 깊고 고소한 맛이 일품이라고 하네요.
이 외에도 알라푸드 루어팍, 엘르앤비르, 오뚜기, 커클랜드 버터도 인기가 많으니 참고하시길 바랍니다 ^^
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